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新加坡telegram群组(www.telegram8.vip):过年鱼肉新吃法,不炖不煮不蒸,不加一滴水

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分类:科技

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2022-02-13 21:49 阳光生活

如果你还不知道,鱼肉怎么做才好吃的话,今天就让我来给你分享一个,鱼肉的吃法如何。不炖、不煮、不蒸,就把鱼肉做得非常美味,在元宵节的时候,记得给家里人露上一手,保证人人都爱吃。

这个鱼肉的做法,虽然看着很复杂,但当你下手做起来的时候,真的非常简单,且不加一滴水哦,一起学起来吧。比红烧鱼、清蒸鱼,味道还要香哦。

【炸菊花鱼】

【原料】:鲫鱼、西红柿、食用油、淀粉、料酒、葱、姜、盐、蚝油【制作】

1、首先准备一条宰杀好的鲫鱼,或者是草鱼,然后用清水冲洗干净后,再将鱼头、鱼尾剁掉,只取中间的鱼肉部分。

2、准备好的鱼肉,我们要先把它两侧的鱼腥线给抽掉,接着再把鱼肉,从中间划开,将其一分为二。

3、把鱼肉贴着鱼骨处,将鱼骨和鱼肉分离开,只留下鱼肉备用。处理鱼肉时剩下的鱼头、鱼尾、鱼骨,我们可以留着用来熬汤喝,不要扔掉哦。

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4、处理好以后的鱼肉,我们要给它横着切、再竖着切,将其切成网状后,再给它切成块状备用。

5、全部切好以后的鱼肉,我们要往里面加入一些清水,把鱼肉抓洗干净,洗出其内部血水,鱼肉口感吃起来,就不会发腥。

6、准备一些葱、姜,将其加入到鱼肉中后,再加入一点点盐、料酒,并下手抓拌均匀,把鱼肉腌制入味。

7、鱼肉腌制10分钟后,将里面的葱、姜取出,然后往里面打入一个鸡蛋清,抓拌均匀后,对鱼肉增嫩。

8、准备两个西红柿,打上花刀后,再用开水烫一下其外皮,并将西红柿切成碎丁备用。

9、准备一个小碗,并往里面加入适量生粉,并把腌制好的鱼肉,加入生粉中抓拌均匀,使其裹上一层生粉。

10、起锅热油,锅中加入适量食用油,然后把裹上生粉的鱼肉加入热油中,开中火对其进行油炸,将其炸至金黄后,出锅备用。

11、锅中留底油,然后把西红柿丁加入到锅中,将其炒成汁水后,再加入一勺蚝油提鲜。然后,把炒好的西红柿汁,淋入鱼肉表面,点缀一下鱼肉后,即可出锅食用。

  • 新2网址大全(www.hg9988.vip) @回复Ta

    2022-03-05 00:11:33 

    感觉我不配评论

    • 足球专家贴士(www.hgbbs.vip) @回复Ta

      2022-03-07 21:36:36 

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