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澳5彩票开奖网(www.a55555.net)_萝卜羊肉汤的简单做法

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分类:健康

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萝卜羊肉汤,说白了,便是用箩卜和牛肉制做而成的一种汤。俗话说得好,冬吃萝卜夏吃姜,因此 许多人到冬季都喜爱吃萝卜。自然,因为牛肉的养生食疗实际效果比较好,因此 很多人也喜爱在冬天吃羊肉。所以说,萝卜羊肉汤是一种在冬天非常可用的食材。下边,就为大伙儿介绍一下萝卜羊肉汤的简单做法等有关专业知识!

一、菜肴特点

牛肉既能御寒症,又可补身体,对一般肺热咳嗽、慢性支气管炎、阴虚内热哮喘、腹部冷痛、气血虚畏冷、腰酸腿软、面色暗黄、气血亏虚、病后或生完孩子身体虚亏等一切虚状均有医治和滋补实际效果,最适合于冬天服用,故被称作冬季滋补品,备受大家热烈欢迎。

二、萝卜羊肉汤的作法

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作法一:

1.牛肉切片用冷水侵泡1-2钟头,再放进冷水锅中,煮沸焯流血沫,随后取下用开水将白沫子清洗干净;萝卜去皮切成滚刀块预留;香莱、青蒜苗清洗剁碎预留

2.取石锅,放进牛肉、姜、葱、红枣和一定量的水,开大火烧开后,去掉白沫子,淋入米酒,改文火炖1-1.5钟头;把萝卜块放进石锅,大火烧开转文火再次炖30分钟上下,至箩卜酥烂,加适当盐和白胡椒粉调料就可以。上菜时,依据自身爱好再添加香莱、韭菜苔及其油辣子一起享用。

作法二:

将牛肉去肌肉筋膜,切成约3公分格子,先进开水锅内焯一下,去除鲜血,捞起来沥水后放锅内,引入适当冷水。箩卜去外皮,清洗干净,切割成棱形片备用。先将羊肉锅置文火上放进葱、姜,烧滚后,改成慢火煮约30分钟,再放进切完的箩卜同煮至牛肉软烂,装肉和汤入碗内,用盐、白胡椒粉调料即成。

三、菜谱相冲

箩卜:箩卜不适合与山参、桔子、高丽参、柿子饼同食。牛肉(瘦):牛肉不适合与冬瓜、甜瓜、鲇鱼同食,食则非常容易让人气滞血瘀壅满而病发;忌与霉干菜才同食;吃羊肉不能放醋,不然内雄鹿攻心战;不适合与乌麦、郫县豆瓣酱同食。本产品反半夏、菖蒲。忌铜炉;吃了牛肉后不适合立刻饮茶,也不适合边吃羊肉边饮茶。

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