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榴梿也涨价,一个68新!鸡蛋、港式点心、巴刹生鲜都起价了

榴梿也涨价,一个68新!鸡蛋、港式点心、巴刹生鲜都起价了

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新加坡榴梿季又要到啦!

趁著榴梿季,一定要大快朵颐这种果香浓郁的热带水果之王。

在新加坡超多人都爱榴梿,爱得神魂颠倒,接受度很高…

不过,今年的榴梿疑似涨价了。

大家做好准备......

对比往年榴梿季的价格 今年榴梿也涨价

新加坡一般每年会有两个榴梿季,一个在年中,另一个在年底。

由于最近的天气条件,雨水足,日照佳。

这个月迎来的小榴梿季,品质肯定也特别好,而且这个小榴梿季预计会持续一到两个星期。

不过,今年品质不错的猫山王数量还是有限,价格也比往年偏高不少。

猫山王每公斤的售价已经将近30新元!

记得2021年6月,当时榴梿产量大,价格超级实惠,猫山王的价格大约只有12新元一公斤。

看看这去年网友晒出的单价,跟今年相比相差一倍还不止。

当时,新加坡很多地区,出现了排队买榴梿的盛况。

以上图源:kk news

2020年猫山王的价格也是每公斤大约22新元。

最经典的老树猫山王也只售价每公斤大约24新元。

而今年,到目前为止,猫山王每公斤的售价已经将近30新元。

涨幅可不小…

看来想要在4-5月,这个小榴梿季大饱口福的椰友们,荷包肯定要略微缩水了!

榴梿摊的老板也说,现在的榴梿还是属于供不应求的状态。

从马来西亚彭亨送来的榴梿准时送到了一些知名的榴梿档,路过的榴梿爱好者们都会在第一时间进店购买。 不过价钱不便宜,两个榴梿花了84新币!

以上图源:sina

还有顾客表示,榴梿的味道真是百分百满意,虽然一个榴梿花了68新元,但能够吃到自己喜欢的美味,还是值得的。

还有不少外国顾客特地提前预订,这样就可以保证自己不会白跑一趟。

榴梿档的负责人透露:差不多有90%的顾客都会提前预订。

到了5、6月份的话,就是大榴梿季,产量就会更多一点,直接来店里就可以买到很多新鲜的榴梿。

因为喜欢榴梿的食客还包括不少外国人,所以现在的需求量比之前还多了10%到20%。

受访榴梿档表示,防疫措施放宽,更多人可在档口吃榴梿,有助带动生意。随着政府逐步放宽防疫措施,所有榴梿档上个月底都可以恢复堂食,顾客可以在户外空间吃榴梿,生意也增加不少。

由于新冠疫情的影响,全球物价都在不断起价。

新加坡鸡蛋价格 4月份继续上涨

早前,由于新加坡的三大养鸡场之一的成春农场暴发鸡瘟,加上成本不断高涨,已把鸡蛋价格推高至50年来的最高点!

新加坡鸡蛋批发老字号南协成负责人透露:

鸡蛋的进口价已经连续三个星期上涨,为了应付成本,鸡蛋的单价从一年前的1角5分上调至1角8分,已经涨到2角2分至2角5分。

在这行做了50年,鸡蛋的价格第一次这么高!

成春农场的鸡蛋价格在鸡瘟发生之前,已经涨了15%至20%。

目前,农场的鸡蛋生产已经完全恢复。

但是,蛋价上涨主要是因人力、饲料、运输及能源成本提高导致的,其中饲料的原材料,比如:玉米、黄豆、棕榈油的涨幅影响非常大。

以上图源:8 world

自从冠病暴发,棕榈油的价格也翻了三倍,从每吨700元涨至每吨2100元;同疫情前相比,玉米和黄豆的价格也分别涨了约60%和80%。

除了养鸡成本高涨,马来西亚鸡蛋供应减少也是导致新加坡鸡蛋价格攀升的原因之一。

受到天气和运输的影响,来自马来西亚的鸡蛋减少了,这些因素都会导致鸡蛋供应减少,进一步推高价格。

另外,由于乌克兰是世界上最大的玉米饲料出口国之一,俄罗斯与乌克兰的冲突也对近期鸡蛋价格的上涨产生了影响。

随着乌克兰港口的关闭,切断了玉米饲料的出口,推高了全球饲料的价格。

根据4月13日报道的新加坡鸡蛋价格:30个鸡蛋的价格在升菘和 FairPrice 的价格是$7.50 新元;已经高出上个月的$7.20新元。

看来现在这个世道,想吃口鸡蛋都变得越来越难了… 当老板的也会陷入两难的境地,因为如果跟着涨价顾客就会流失,而不涨价的话又难以维持生计,真是搞得大家都不容易。

以上图源:okey reader

从乌冬面到港式点心 商贩只得面对成本上涨

自从2021年开始,食用油的价格也开始翻倍增长,小麦粉等食材价格也不受控制地一度飙升。

在日本售卖的乌冬面原来只卖几百日元,现在已经提高了50日元,这可不是一件小事。食物随时加价,客人肯定不会喜欢,就会减少光顾,生意也就不大幅不如从前。

还有经营了30年的香港点心铺,受疫情困扰,今年已经把每份点心的售价调高了1港元。

泰国的物价也是持续走高,泰式木瓜沙拉摊主十几年来价格都没有改变,但现在为了让生意能够继续经营下去,她不得不被迫做出改变。

以上图源:sohu

摊主说:现在就连青柠檬也变贵了,所以不得已要稍微涨价。

她只能保证还会继续维持食物的分量和品质,降低价格上涨对顾客造成的影响。

随着全球供应链受俄乌战争的影响,食物和必需品的价格也都随之攀升。

新加坡巴刹和超市 也面对成本上升冲击

新加坡的湿巴刹和超市零售商,也不得不面临成本和物价上升的双重打击。

供应链受到影响,给售卖鲜鱼、肉类的摊贩也带来了一定程度的困扰,一些鲜鱼供应商的价格甚至上涨了15%。

为了挽留住一部分老顾客,一些摊贩选择承担部分上涨的成本。同时通过跟供应商批发更便宜的食材来保住生意。

买鱼的一位摊贩就表示:

哪怕是尽量少赚一点,这些顾客都是跟我已经10多20年了,我们也不好意思照市场价钱去高卖。

以上图源:strait times

另有一位牛肉摊贩也说:

如果涨幅很大,只能选择更便宜的牛部位去销售,或者不得不告诉顾客价格已经涨了很多。

还有鸡肉供应商决定改变销售方式,考虑分部位售卖鸡肉。分部位售卖的话,价格肯定会购买整只鸡来得便宜些。

另有一些聪明的摊主,提前与供应商订购大量订单,至少提前六个月确定价格,可以拿到比市场价更便宜的价格。

因为有了大订单,生产者就可以更好的规划和更有效地计划养殖和生产的过程。 这种情况就会带来“双赢”;顾客从中受益,批发商和零售商也都有利润赚取。

新加坡的职总平价超市就是从超过100个国家,引进并储存了食材必需品来以确保供货来源,保证了食物的多样化和价格的相对稳定。

以上图源:sina

椰子的小伙伴们,大家每天吃的用的有没有也涨价了呢?

转载请注明来源:狮城新闻

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