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皇冠APP:冬天包饺子,韭菜靠边站,多用这3种菜做馅,营养又解馋,真香

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分类:健康

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导语:冬天包饺子,韭菜靠边站,多用这3种菜做馅,营养又解馋,真香

每年一到冬季,很多人除了冬至过年吃饺子,其余时候也吃得非常频繁,特别是北方人,三天两头吃一次都算正常,怎么也吃不够,有时候不用肉拌馅,几种简单的蔬菜一拌包成饺子照样好吃,虽然比做炒菜费点力,但饺子吃着舒服,这句“好吃不过饺子”一点没错,相信你也喜欢吃吧,入冬到现在你吃了几顿饺子呢?

什么馅料好吃?这个问题没有统一答案,我认为只要食材新鲜,味道调得好就很美味。不过用当季食材做馅最好了,做出来更加鲜香,比如韭菜就不适合冬天做馅,香味不够足。冬天包饺子,韭菜靠边站,多用这3种菜做馅,营养又解馋,真香!

下面我来分享一下这3种馅料,不妨试试,感兴趣可以多做着吃,快来看看吧。

一,莲藕猪肉馅

莲藕有较高的营养价值,有着补益气血,促进排便等作用,冬天里人都有些懒散,又喜欢大吃大喝,平常多吃点莲藕,排便顺畅,身体轻松无忧,十分健康。

准备一节莲藕,用莲藕做馅料非常特别,吃起来脆脆的,又带有莲藕自有的清甜味,挺好吃的,可能有人没吃过,记得第一次吃这个馅料,我也还有点不敢下口生怕不好吃,结果吃了之后发现非常美味,所以你没吃过可以大胆尝试一次,说不定也会爱上。莲藕是秋冬季的应季菜,便宜又新鲜,买那种小藕就可以了,价格更便宜一些,口感也更加脆嫩鲜甜。

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做法:

先把猪肉剁好,建议用前腿肉或者五花肉,去皮后剁成细腻的肉末,放进干净的大碗里。

然后把莲藕处理好,去皮冲洗一下,切碎有些费劲,我们可以直接用擦丝器,将莲藕擦出丝后再用刀切碎一点,颗粒不要太大了,否则容易戳破饺子皮,也影响口感。

剁好后和肉馅放在一起,莲藕不出水,可以和肉馅一起调味。加盐、生抽、老抽、蚝油、生姜末搅拌均匀,腌制十分钟,再打一个鸡蛋进去搅拌。

最后放入适量葱花,再倒入一大勺熟凉油,朝着同一方向搅拌均匀,莲藕猪肉馅做好了,不着急包可以先放冰箱冷藏。

二、胡萝卜羊肉馅

冬天吃什么最滋补,当然是羊肉了,不过有人只知道炖羊肉汤,这么做确实不错,但经常这么做未免乏味。羊肉的做法不止这一种,做肉馅包饺子就很不错,十分鲜美好吃,搭配胡萝卜是最好。胡萝卜也是冬季的应季食材,我们买的时候可以买本地胡萝卜,有泥巴的话更好,要懂得买。

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